Autor: Pia Schrade

Pastoralismus gehört zu den ältesten und nachhaltigsten Landnutzungsformen und ist essenziell für die Existenz vieler Gemeinschaften weltweit.

Technisch gesehen ist die Kuh so etwas wie ein vierbeiniger Vollernter und Verarbeiter. In der Weidesaison staune ich täglich über das große Wunder.

Wer jemals von Ökologie gehört hat, weiß, dass extensives Weideland wertvolle Ökosysteme hoher Biodiversität bietet.

Die enge Verbindung zwischen Mensch und Nutztier ist kennzeichnend für das Zusammenleben von Hirten und ihren Tieren.